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大闸蟹横行葵花地
来源:  作者:本站
:2008-10-06 10:11:00

关总透露私人挑蟹秘诀

九品香莲冰盘
又是一年蟹黄时,秋天虽还没真正感觉凉爽,但旷野里满目亮黄的向日葵,正欢快地随太阳回绕。日前闻知花都花山香草世界将于国庆期间在美丽的向日葵园里开辟捉蟹池,满池的大闸蟹任游客捕捉,届时景区还将增设烹蟹加工点,让你一享捉蟹品蟹的美妙。本期美食探子特别组织由帅哥、靓女组成的私伙局前往花都一探究竟,率先体验大闸蟹遭遇鲜花的神奇美食之旅。

  图文/蚁海虹

鲜花初体验

炜炜:2008年西关小姐,钟爱美食,曾多次跟随美食兵团寻访美食。据其自称,之前接触到的鲜花、香草等都是作为菜肴的配料出现,这可是她第一次吃花,于是,随行众人不由发现,西关小姐对于“鲜花可食”的惊叹可谓贯穿整个美食体验过程。

Seven(某公司客户经理):虽之前试过类似薰衣草之类的鲜花肴,但总感觉香皂味太浓,今天在香草世界试过后方知何谓鲜花的清甜清香味道。

Leo(从事媒体工作):在其印象中,鲜花的口感应该会比较“结”(涩),在品完鲜花宴后突然“醒悟”:原来鲜花可以如此嫩滑,且冰镇过的口感更好呢。

言语话鲜花

由于之前对鲜花美食并未有过多的认识,落座之后,众人赶紧“捉”住花山香草世界董事长关韶新好好问个清楚。“为什么会想到用鲜花来做菜呢?”炜炜早已按耐不住心中的团团疑问,抢先点出众人的疑惑。只听关总娓娓道来:其实香草美食在国外已有几千年的历史文化,之前香草世界为将香草饮食中西合璧,开创粤菜新篇章投入了大量的时间、金钱和精力,为的正是营造一种属于粤菜的涵盖健康、保健、药膳概念的香草文化。正如鲜花一样,其实在烹饪技法上如果运用不同的配搭,加上讲究火候、烹饪等,通过对菜肴的制作和不同口感的把握,鲜花菜肴在改善血液循环、滋补养颜、增强免疫力、促进新陈代谢、舒缓压力、镇定情绪等方面的功效将更为显著。


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